thumbnail
A nyár nem igazán a mézeskalács időszaka. A legnépszerűbb időszaka a mézeskalácsnak kétségkívül a Karácsony – ahhoz társítjuk leginkább, a kis mézeskalács házakat, a karácsonyi mézeskalács csillagokat akkor készítjük. Az esküvői köszönetajándékokkal azonban már könnyebben belecsúszunk a nyárba. Ezzel az a gond, hogy nyáron, a meleg párás időben nagyon nehéz szép mézeskalácsokat készíteni. A nedves […]
thumbnail
Cukormázzal nemcsak mézeskalácsot, tortákat, de almát is lehet dekorálni. Noha nem lesz olyan tartós, mint egy mázeskalács, hisz az alma sokkal jobban változtatja az alakját mint egy sütemény. Ahogy az alma vizet veszít, ráncosodik a héja, jgy várható, hogy pár nap alatt lepereg a máz. Ugyanakkor egy ilyen dekorált alma fantasztikusan mutat az ünnepi asztalon, […]
thumbnail
Cukorcsipke használata Többen kérdeztétek, több helyen beszélgettünk róla, úgyhogy kicsit összefoglaljuk. A cukorcsipke nem azonos a cukormázzal, van benne pár összetevő amitől rugalmasabb lesz. alkalmas arra hogy szilikon formába belesimítva,
thumbnail
Nagyon népszerűek és szépek a finom vonalakkal, szépen megrajzolt csipkés mézeskalács figurák. Nem is a legnehezebb minta; jó állagú cukormáz az alap, és ami még nagyon egyszerű kis trükk: ha nem csővel, hanem zacskóval dolgozunk, nem ollóval kell levágni a végét, attól könnyen szabad szemmel nem látható rojtok keletkeznek rajta, hanem zsilettel levágni. Ha kunkorodik […]
thumbnail
Így jártam. Terveztem egy jópár nagyon szép mintát, és elrontottam. Szerencsére tudtam javítani airbrush használatával, nem kellett kidobnom a félkész szíveket, de nem jó dolog. Ezeket a szíveket csináltam ma: Ha szeretnél ilyet készíteni, hát nekem így sikerült: alapozz le terülőmázzal jó pár szívet mielőtt megszáradna teljesen, rakd őket egymásra vagy nyúlj hozzá, ily módon […]
thumbnail
Nagyon szépek tudnak lenni a mézeskalács szívek. Lehet őket díszíteni aprólékosan, pici mintákkal, vagy vidám színekkel és cukorvirágokkal. Ezekre mutatok néhány példát. Úgyis itt a tavasz, a vidám színek ideje.