Mézeskalács színezése
A natúr színű mézeskalács mellett az egyik legkedveltebb alapszín a piros. Főleg szíveknél, háztetőknél használom, de vannak piros karácsonyi harangjaim is. A piros mézeskalács készítése sokszor szükséges, és szépen ki is egészíti a natúr-fehér kollekciót.
A színezés elég egyszerű: lapzselatint használok, a használati utasítása szerint. Vízben elkeverve a zselatint melegíteni kezdjük, (forralni nem szabad) akár vízfürdőben is melegíthetjük. Ebbe kerül a por alakú ételfesték a kívánt szín eléréséig. Ha folyékony ételfestéket használunk, akkor kevesebb víz kell.
Ha meghűl, akkor megszilárdul, ha használni akarjuk, csak fel kell kicsit melegíteni.
A langyos színes festéket egyszerűen ecsettel kenjük a kisült mézesre. Meg kell száradni a festéknek is! Csak ezután kezdem díszíteni.
Azért jó így csinálni, mert a megszáradt zselés alapszín nem keni össze a díszítő mázat, és nagyon szép lesz. A piros mézeskalács remek alap a fehér rajzolómáznak.