mesterfogások
thumbnail
2019-06-27
Ha már dekoráltunk almákat mézeskalács technikával, hát most csináljunk mézesklaács alma figurákat színes cukormázas díszítéssel. Alma formájú kiszúrót bárhol szerezhetünk, még akármelyik edényboltban is. A technika elég egyszerű, a szegélyt megrajzoljuk, hagyjuk megszáradni, és terülőmázzal kitöltjük. Mielőtt a terülőmáz megszárad, belepöttyentjük a magokat barna mázzal, jgy lesz egy síkban az egész dekoráció. A kukac a […]
thumbnail
2018-09-12
A mézeskalács bölcső egy fantasztikus ajándék keresztelőre, biztos hogy nagyon tetszik majd mindenkinek. Bónusz, hogy ehető is! Hogy készül a mézeskalács bölcső? A tészta nyugodtan lehet a jól bejáratott puha mézeskalács recept, finom is, formatartó is, nyugodtan használjátok, remek alap. Egy papírsablont kell készíteni, oldalak, alj és a két vége a bölcsőnek, ezt rajzold meg […]
thumbnail
2017-10-09
Mézeskalácsos tanfolyam Sokan hirdetnek mézeskalácsos képzést, tanfolyam egy vagy két napos, még akár 3 órás is: mind elérhető most már. És ez nagy szerencse. Régebben éveket kellett várni, míg nagy nehezen valamelyik iskola indított egy OKJ-s tanfolyamot mézeskalácsosság témában. Szerencsére ma már nem így van,és mindenki ki tudja választani, ki az, akitől tanulni szeretne. Tanfolyam […]
thumbnail
2017-10-05
Máz, cukormáz, írókamáz – hogyan legyen tökéletes? A máz a recept után a következő sarkalatos dolog a szép mézeskalácshoz. Ha már meg tudjuk sütni szépre, akkor bizony kidekorálni is élvezet. A cukormáz vagy írókamáz alapvetően elég egyszerű, a felhabosított tojásfehérjéhez átszitált porcukrot keverünk, és zacskóba töltjük, majd írunk vele. Nyilván hiába hangzik egyszerűen, mégsem ennyire […]
thumbnail
2017-10-03
Cukormáz hibák Annyira idegesítő, amikor a gondosan, gyönyörűen kidíszített mézeskalácsról pereg a cukormáz! Szuper recept, finom sütemény, gyönyörű minták, és az egész nem marad meg szépen egy napig. Pár nap vagy hét, és az egész aprólékos cukormáz dísz ott morzsálódik a zacskó alján. Hát ennél kevesebb bosszantó dolog van, mert nem ezért dolgoztunk annyit, hogy […]
thumbnail
2017-09-30
Puha, finom mézeskalács…. Mindannyian szeretjük, mégis megtalálni az ideális puha, finom mézeskalács receptet nem egyszerű. Mi évek óta sütjük, díszítjük a mézeskalácsot, és higyjétek el, nálunk rengeteg feltételnek kell hogy megfeleljen a tökéletes recept. A jó mézeskalács legyen: